Et forsøg på festuge, chilier og salt

Fra søndag til Mandag forsøgte vi at tage i festugen i Aarhus det lykkedes dog kun meget kort. Asta og Signe syndes at Farfar spillede alt for højt musik. Så vi måtte fortrække hjem til baggråden hos farmor, hun har dog de mest fantastiske hortensiaer som man aldrig bliver træt af at se på.

 Jeg harforsøgt mig med at dyrke chilier på terrassen sorten hedder 'Black Knight' der er dog enten opstået en mutation eller en fejl i frøposen da jeg har 5 planter med sort løv og en med grønt løv. Det er dog kun den ene plante med grønt løv der har produceret frugter.

 Her er de fire små sorte chilier som jeg har høstet. Men når man jo ikke har flere frugter så må man jo lave noget helt specielt med dem.

  Her har jeg valgt at lave kryddersalt. Jeg har tilsat persille, basilikum, fennikeltop og groft middelhavssalt, udover mine fine små chilier. Det hele er blevet blendet og køreret i ovnen. For til sidst at blive hældt på glas.

 Til slut vil jeg lige vise denne sjove fætter som snart er moden det er et jordbær/hinbær som jeg har fået af min søde nabo.

tomat tragedien og skønne blomster

Idag har jeg været igang med at rydde op i årets tomat tragedie, det er dybt deprimerende at måtte smide spandevis ud da der er gået skimmel i det hele. Der er nogle få uberørte tomater der ligger til eftermodning i køkkenskabet. Jeg håber vi får en bedre sommer næste år.

Som plaster på såret har jeg nogle fantastiske smukke blomster at glæde mig over, her er der et lille udvalg af skønne blomster i aftensolen.

Jeg kender ikke navnet på denne blomst men de står flot op af garagen

latyrus i min opstammede rose

smuk hortensia fra indkørslen som jeg har fået af vores 

skønne naboer

Dahlia i baghaven

Purpur solhat jeg elsker dem

 Så får i lige tre roser fra haven jeg ved ikke hvad de hedder da de alle stod i haven da vi købte huset, men de er da smukke.

billedet er noget overbelyst men rosen har den mest 

vandvittige farve, mellem pink og gul

 Til sidst får i denne lille fætter som sad i den sidste rose

tak for i dag i må ha en god aften

Barn, Køkkenhaven og køkken

Det er lige gået op for mig at jeg har lavet en blog der hedder køkkenhaven uden at lægge et eneste billede ud af min køkkenhave. Det skyldes nok denne lille yndighed der idag er tre måneder.

 Men her har i så køkkenhaven, vi brugte en del energi i foråret på at få sat hegn rundt om køkkenhaven, så vi kunne få sat grænser for hvor storesøster på 2 år måtte rende rundt. Vi havde en hel del træstokke i overskud efter at vi fællede et par træer, og så gik spejderen i mig igang med at binde besnøringer. Vi er egentlig ret glade for resultatet.

Der er dog meget der kunne stå bedre da jeg ikke har været (og ikke er) så meget efter ukrudtet som jeg burde. Vi er hårdt angrebet af snegle som har taget det meste af salaten og squashen, og kålormene har spist det meste af grønkålen.Det er dog ikke alt der er gået helt til feltsalaten og min frilands basilikum står flot.

Jeg har været igang i køkkenet med lidt fra køkkenhaven. Efter at have høstet de sidste rødløg fra haven syndes jeg ikke de skulle ende som helt almindelige løg. Derfor har valgt at sylte dem. Jeg elsker syltede løg på en leverpostej mad eller til lidt kolde kødrester fra gårsdagens aftensmad. Opskriften er egentlig ret simpel, jeg laver en standart varm eddikelage med sukker, helepeberkorn, laurbærblade og en smule salt og helder over løgene i atamonskyllede glas. Jeg har ikke noget blandingsforhold på lagen da jeg altid laver den på slump.

Det er ikke kun løg jeg sylter på denne måde, mine grønne bønner får samme tur, de er også guddommelige oven på leverpostejen.

 Jeg er også storproducent af marmelade, desvære har vi ikke så meget frugt i haven endnu da vi først lige har sat vores frie æbletræer inden for det sidste år, og vores frugt buske også stadig er ved at etablere sig. Her har jeg dog lavet marmelade af naboens lækre blommer spædet lidt op med nektariner og ingefær.

 

Til sidst har jeg lavet en frugt sovs der er genial til både is og havergrød, den er lavet på naktariner smagt til med sukker, chili pulver (vores egne chilier har svigtet i år) og ingefær.
Det her indlæg er vist blevet rimeligt langt nu så jeg må hellere få sluttet af for i aften, jeg vender stærkt tilbage inden længe. i må ha en god aften :-)

Jeg er her stadig

Det er snart lang tid siden der sidst er sket noget her på bloggen. Der har ikke helt været overskud til at blogge, da der har været lukke uger i vuggestuen så Asta har været hjemme de sidste 14 dage.

Der har dog både været gang køkkenet, haven og køkkenhaven. Der er blevet plukket ribs og solbær. Jeg troede egentlig ikke at vi havde ribs i haven men da vi var ved at kører affald på genbrugspladsen og banende os vej gennem krattet rundt om grunden fandt vi adskillige ribsbuske. Se bare her :-)

Dette er blot en lille del af hvad der er blevet plukket der er faktisk plukket så meget at jeg har kogt ribs saft på min mormors saftkoger. Der blev sendt hende mange kærlige tanker da det er i disse småting jeg føler mig ret tæt på hende på trods af at hun døde 13 år før jeg blev født.

Og andgående fødsler så havde vi i søndags fest i haven, vi fejrede min fødselsdag og Signes barnedåb. Og vi var heldige vejret var med os, solen skinnede fra en skyfri himmel hele dagen.

Årets første syltetøjs produktion

Jeg har ikke lige fået opdateret bloggen i nogen tid, her er den seneste produktion, desværre ikke af egen avl, jordbærerne er købt i Superbedst for en billig penge, og de er heldigvis danske ellers ville jeg ikke ha købt dem. 

Jordbær marmelade med hyldeblomster 

Da der er gået skimmel i vores stikkelsbær, de har nok ikke fået sol nok da de står desvære lige under vores jasmin og det er ikke så god en kombination, har min kære far leveret en stor portion stikkelsbær til årets syltning. De er syltet sammen med hyben-roser, derfor er marmeladen lyserød .

Stikkelsbær marmelade med hyldeblomster og roser

 Lige et par billeder fra vores teresse først er her vores fantastiske syren blomstrende hortensia som jeg ikke kunne stå for da jeg så den i vores lokale Superbedst. Samt et stemnings billede med de flotte pink palegonier mod den grå sommerhimmel.

Syren hortensia

Palegonierne på teressen mod en truende himmel

Til aldersidst et dramatisk billede af himlen over vores have som min kære mand var så heldig at fange den anden aften.

Årets første høst

Så er der høstet årets første jordbær og årets første hvidløg.

Det var lidt af en begivenhed at plukke det første jordbær, da vi kun fik 2 bær sidste år, da vi ikke vi ikke havde fået den overdægget. I år har vi fået andlagt et dedikeret jordbærbed med et flot stativ og net over.
Jordbærret delte jeg med gemalen og det smagte af sol og sommer, præcis som sådan et skal smage.

Hvidløget kunne egentlig godt ha' tålt at stå lidt længere men vi var løbet tør i køkkenet.

Velkommen til Køkkenhaven

Jeg er forholdsvis ny have ejer, da vi kun har boet i huset lige 

knap 2 år.Vi er en ung familie der i forbindelse med arbejde og børnefødsler har valgt at flyttet fra en lejlighed i Århus V til et parcelhus i Grenå.

Vores hus er et klassisk parcelhus fra starten af 70'erne og det bære vores have også præg af. Jeg er stadig ved at finde ud af hvad der er hvad i haven.

Det eneste store tiltag vi har nået at tilføje til haven siden vi er flyttet inder min højtelskede køkkenhave. Det er fantastisk at kunne holde sig selv med råvarer.