Årets første høst

Så er der høstet årets første jordbær og årets første hvidløg.

Det var lidt af en begivenhed at plukke det første jordbær, da vi kun fik 2 bær sidste år, da vi ikke vi ikke havde fået den overdægget. I år har vi fået andlagt et dedikeret jordbærbed med et flot stativ og net over.
Jordbærret delte jeg med gemalen og det smagte af sol og sommer, præcis som sådan et skal smage.

Hvidløget kunne egentlig godt ha' tålt at stå lidt længere men vi var løbet tør i køkkenet.

Velkommen til Køkkenhaven

Jeg er forholdsvis ny have ejer, da vi kun har boet i huset lige 

knap 2 år.Vi er en ung familie der i forbindelse med arbejde og børnefødsler har valgt at flyttet fra en lejlighed i Århus V til et parcelhus i Grenå.

Vores hus er et klassisk parcelhus fra starten af 70'erne og det bære vores have også præg af. Jeg er stadig ved at finde ud af hvad der er hvad i haven.

Det eneste store tiltag vi har nået at tilføje til haven siden vi er flyttet inder min højtelskede køkkenhave. Det er fantastisk at kunne holde sig selv med råvarer.

Roser og hyldeblomster

I øjeblikket går jeg hjemme på barsel med Signe min datter nr. 2  som idag er 18 dage gammel. Storesøster Asta på knap 2 er de fleste dage i vuggestue så jeg har lidt tid for mig selv til at gå i haven og i køkkenet, når jeg ikke lige sidder og ammer (hvilket jeg bruger ret meget tid på :-)).  Allerbedst er det når jeg kan komdinere både have og køkken, hvilket jeg har været igang med de sidste par dage.

 Her har jeg været igang med årets første produktion af hyldeblomst og hybenrose (rynketrose) produkter. Her er fire flasker hyldeblomst og hybenrose saft, 2 flasker hybenrose sirup og et glas hyldeblomst eddike.

Rosensirup

1l kronblade fra hybenrose, eller historisk rose
1l vand
1 citron
1 kg rørsupper

1 stang vanilje

Atamon

Skær citronen i tynde skiver, flæk vaniljestangen og skrap kornene ud af den. Kom alle ingredienserne i en gryde og kog den over middel varme til en sirup. Pas på at det ikke brænder fast på siden af gryden. Når det har fået en passende konsistens (det kan tage sin tid), filtreres sirupen og  og hældes på Atamon skyllede flasker.