Barn, Køkkenhaven og køkken

Det er lige gået op for mig at jeg har lavet en blog der hedder køkkenhaven uden at lægge et eneste billede ud af min køkkenhave. Det skyldes nok denne lille yndighed der idag er tre måneder.

 Men her har i så køkkenhaven, vi brugte en del energi i foråret på at få sat hegn rundt om køkkenhaven, så vi kunne få sat grænser for hvor storesøster på 2 år måtte rende rundt. Vi havde en hel del træstokke i overskud efter at vi fællede et par træer, og så gik spejderen i mig igang med at binde besnøringer. Vi er egentlig ret glade for resultatet.

Der er dog meget der kunne stå bedre da jeg ikke har været (og ikke er) så meget efter ukrudtet som jeg burde. Vi er hårdt angrebet af snegle som har taget det meste af salaten og squashen, og kålormene har spist det meste af grønkålen.Det er dog ikke alt der er gået helt til feltsalaten og min frilands basilikum står flot.

Jeg har været igang i køkkenet med lidt fra køkkenhaven. Efter at have høstet de sidste rødløg fra haven syndes jeg ikke de skulle ende som helt almindelige løg. Derfor har valgt at sylte dem. Jeg elsker syltede løg på en leverpostej mad eller til lidt kolde kødrester fra gårsdagens aftensmad. Opskriften er egentlig ret simpel, jeg laver en standart varm eddikelage med sukker, helepeberkorn, laurbærblade og en smule salt og helder over løgene i atamonskyllede glas. Jeg har ikke noget blandingsforhold på lagen da jeg altid laver den på slump.

Det er ikke kun løg jeg sylter på denne måde, mine grønne bønner får samme tur, de er også guddommelige oven på leverpostejen.

 Jeg er også storproducent af marmelade, desvære har vi ikke så meget frugt i haven endnu da vi først lige har sat vores frie æbletræer inden for det sidste år, og vores frugt buske også stadig er ved at etablere sig. Her har jeg dog lavet marmelade af naboens lækre blommer spædet lidt op med nektariner og ingefær.

 

Til sidst har jeg lavet en frugt sovs der er genial til både is og havergrød, den er lavet på naktariner smagt til med sukker, chili pulver (vores egne chilier har svigtet i år) og ingefær.
Det her indlæg er vist blevet rimeligt langt nu så jeg må hellere få sluttet af for i aften, jeg vender stærkt tilbage inden længe. i må ha en god aften :-)

Jeg er her stadig

Det er snart lang tid siden der sidst er sket noget her på bloggen. Der har ikke helt været overskud til at blogge, da der har været lukke uger i vuggestuen så Asta har været hjemme de sidste 14 dage.

Der har dog både været gang køkkenet, haven og køkkenhaven. Der er blevet plukket ribs og solbær. Jeg troede egentlig ikke at vi havde ribs i haven men da vi var ved at kører affald på genbrugspladsen og banende os vej gennem krattet rundt om grunden fandt vi adskillige ribsbuske. Se bare her :-)

Dette er blot en lille del af hvad der er blevet plukket der er faktisk plukket så meget at jeg har kogt ribs saft på min mormors saftkoger. Der blev sendt hende mange kærlige tanker da det er i disse småting jeg føler mig ret tæt på hende på trods af at hun døde 13 år før jeg blev født.

Og andgående fødsler så havde vi i søndags fest i haven, vi fejrede min fødselsdag og Signes barnedåb. Og vi var heldige vejret var med os, solen skinnede fra en skyfri himmel hele dagen.